发布时间：2019/2/13 16:48:18  作者：钟一弘  点击：2249

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走在东关街上，我闻到了一股香气味，香味若有若无，十分诱人。我和爸爸顺着这股香气往下走，发现了一家店面开阔，装修古典的店铺。门前支着四口大锅，炉火盎然，热气腾腾。锅上四块木牌分别写着：油焖狮子头、鸡汤狮子头、素食干子和蟹黄干丝。

我一眼就相中了蟹黄干丝，进店坐下，立刻夹起装在碗里的干丝，品尝了起来。

干丝很细：扬州有三把刀，其中有一把就叫做切菜刀，这是说扬州厨师的刀工好，切出的干丝如头发丝一样纤细绵密。

干丝很滑：和南京菜场饭店卖的干丝完全是两种不同的口感。究其原因，扬州的干子是盐卤点出来的，和石膏点出的，口感上千差万别。

干丝很鲜：因为扬州干丝是用鸡汤吊出来的，一口鸡汤，一口干丝，仿佛干丝是游移在鸡汤中的海藻，入口即化，鲜美无比。

干丝很烫：扬州的美食很讲究入口的温度，所以在干丝的表面漂浮着厚厚的鸡油，鸡油盖着食物和鸡汤，使你自始至终，都品尝着一碗滚烫的干丝。

我太心急，没有注意到鸡油，心急火燎的吞下了一口鸡汤，这可糟了，从喉咙一直烫到了心里，我捏着喉咙，快被烫休克了。这股烫劲，穿过心脏，反过来烫到了耳朵深处，我赶紧用手压住耳朵，许久，这股烫劲，才散去。

人小气短，我不得不向爸爸求援：“爸爸，你帮我吹吹……”。

一抬首，遇见了爸爸愉快而宠爱的目光。

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