昨天，我亲手做了五个蛋挞，这是我人生中第一次做蛋挞。虽然不是很完美，但是很令我难忘。

做蛋挞分为几个步骤：先准备打蛋盆，然后往盆里倒入50克鲜牛奶。接着加糖10克，再用搅拌器搅拌。大致搅匀后，加入35克淡奶油，继续搅拌，过一会打入1个鸡蛋再搅拌，一直搅拌刀看不见蛋清为止。再用筛子过滤至小碗，最后倒入已经准备好的蛋挞皮，放入预热过的烤箱。

但是最令我难忘的，是接下来吃蛋挞。蛋挞放进烤箱不久，就飘出一阵阵浓浓的香味。蛋挞出炉后，色泽金黄，看着就食欲大增。我非常兴奋，想尝尝自己亲手做的蛋挞，不过我发现有一个蛋挞馅出现了小孔，妈妈告诉我那是因为制作蛋液时过滤得不够仔细，有气泡的缘故。我迫不及待地拿了一个，三口两口就吃完了一个，那味道！真是太美味了！蛋挞皮又酥又脆，馅又软又甜，简直是绝配！我赶紧又把蛋挞拿给妈妈和同学吃，他们也好评连连！

我很开心，这次做蛋挞和吃蛋挞的经历真令人难忘！