形态特征：一般高达3-5米，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时灰白色。果实椭圆形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。核桃壳是内果皮，外果皮和内果皮在未成熟时是为青色，成熟后脱落。

  品种：野核桃、文玩核桃、吉宝核桃、心形核桃、黑核桃、山核桃等

  营养价值：核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

  功效：核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。

  健脑———一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。

  润肤———每天吃几个核桃，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。

    

来源：本站原创 编辑：戴宇珩