我们的中秋节

   2015年9月27日

     今天，是农历的八月十五——中秋节，别人都是从外面买了许多月饼，留着晚上一边赏月一边吃，但我们家的中秋节可不一般：吃自己做的美味月饼。

    中午，大姑和姑父来我们家做客，吃完美味的午饭，我们就开始做香喷喷的广式月饼。

   妈妈先把电子称放在桌子上，将盆放在称上，倒入250克的糖浆，124克色拉油和5克碱水，不停搅拌，直到盆里的液体变成金黄色，才加入400克面粉，然后妈妈就不停地用手和面。她把四周的面聚在一起接着，把面揉得很光滑，才开始用保鲜膜把盆包起来，让面发酵。

  半个小时候 ，面发酵好了 。妈妈把每个面团的重量调成35克，把每个馅的重量变成25克，我们就开始包月饼了 。我把面团按成一个饼，在中间放入25克的馅，用面把他包住，撒一些面粉，放在模具里，轻轻一压，一个月饼就做好了，再放到烤箱里烤上20分钟，就大功告成了！尝一尝，真是太香了！

   晚上一边赏月，一边吃着自己做的月饼，真是太好了！！