快过年了，妈妈说过年要吃饺子，外面买来的饺子没有自己包的饺子好吃。于是，腊月二十七，我们就忙活了起来。
妈妈和我先去欧尚超市买肉糜，又买了几种配搭的蔬菜。妈妈准备回家后搞三种饺子馅儿，分别是韭菜猪肉馅儿、蘑菇鸡肉馅儿、芹菜猪肉馅儿、酸菜猪肉馅儿。其中，我最喜欢酸菜猪肉馅儿的。早在两天前，妈妈就在天猫超市买好了面粉。所以一回到家，我们就开始分配任务。
家里的面包机有自动和面功能，而且只要15分钟。在这个时间内，我和妈妈仅仅做完了择菜和洗菜的活儿。接下来还要把蔬菜绞碎，再和肉糜搅拌均匀。最终我们大概花了近两个小时的时间，才把四盆肉馅儿全部弄好。这时候才发现，面包机里和好的面团表面都发硬了。没办法，妈妈就让面包机重新再和一次。趁着这个时间，妈妈和我把包饺子需要用的工具全部准备好，并搬到了卧室里的电视机前面，这样我们就可以一边包饺子、一边看电视了。
等面包机再次和好面后，妈妈就开始团面，团好后从中间扣个小洞，然后不停地转着圈搓拉面团。最后，面被妈妈搓成了一根细圆环。这时，妈妈将圆环扯断，再用刀切成大小均等的小块儿，并将这些小块儿竖着排放在桌面上。接着，妈妈往这些小块儿上均匀地撒上少许白面，并让我用小手将它们压扁。很快地，这些被压扁的面块儿，就被妈妈擀成了饺子皮。那速度真是太快了！妈妈不但可以边看电视边擀面，还能间歇着和我一起包饺子。最后看着摆得整整齐齐的一排排饺子，我的口水都要洒出来了，心里甭提多高兴了！
妈妈把每个口味的饺子都挑了一些，煮给我们当晚饭吃。那味道和口感确实比外面卖的饺子好吃太多了，看来下次我们还要自己动手包才行啊！
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