2018年2月10日 星期六 晴

   今天爸爸休息，准备教我做我们全家都爱吃的“培根杂菜蛋炒饭”。

首先我要准备食材：几片培根，三个鸡蛋、一小碗杂菜和一大碗米饭。这里要注意，杂菜就是青豆、玉米、胡萝卜混合在一起的蔬菜粒，米饭一定要隔夜的陈米饭。

接着我把杂菜冲洗干净，沥水备用；再把培根切成一厘米左右的小方块；然后把三个鸡蛋打入碗中，用筷子充分地搅拌。

做好准备工作后，我点大火热锅，向锅里倒一点油，等油有七、八成热时，先倒入蛋液，用锅铲不停轻轻翻炒，桔黄色的液体慢慢变成金黄色的块状，一股炒鸡蛋的香味扑鼻而来，接下来依次把培根、杂菜、米饭倒进锅里，这时要把火调小，不停地翻炒均匀，防止粘锅、烧焦。临起锅时别忘了加一点点盐调味哦。