昨天我和爸爸学了做肉圆，不是全部，而是中间的几部分：剁肉泥和放佐料。其中取蛋清，我想了一个好办法：拿一根筷子在鸡蛋上戳一个洞，让蛋清慢慢地留下来。妈妈的办法是把鸡蛋敲开，扳成两半，象凉开水一样，从这半个蛋壳倒到那半个，再从那半个倒到这半个，接住蛋黄，让蛋清流下。大家都觉得我的方法更好！妈妈那个倒来倒去，太复杂了！我只要戳个洞，抖几下就下来了，还很干净！