大麦茶源于山东，是由百分百的大麦用大火炒制而成。

大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然、追求健康的需求。

今天，张老师就要请我们喝大麦茶。

张老师先给我们每人2颗大麦粒，大家在下面小声嘀咕：“老师真是小气！”

大麦像一粒米那么大，颜色如咖啡豆一样，似乎炒糊了，这不禁让我怀疑味道是否甘甜。大麦粒虽然像米一样，但它可没米那样圆润哦！它一头尖一头圆。身上的条纹印在咖啡豆上，那色彩不均匀的皮肤上有着几颗大小不等的黑点，我一边拿着大麦粒，一边用指甲抠。剥了皮的它身上有一条凹下去的线，“嘿！它身上还有鱼尾纹哩！”这时，我凑近大麦闻了闻，味道十分浓郁，有些像焦糖咖啡，不禁流下了口水。

接下来，让我们品尝一下没泡前大麦的味道吧。我把一颗 大麦放在嘴里，用门牙用力一咬，把大麦粒一分为二。霎时，咖啡的苦味和麦子的清香充斥着我的口腔，我品了又品，味道变得又苦又涩。

终于要泡茶了，张老师的开水与大麦一碰触时，大麦便随着水之歌翩翩起舞：有的沉入水底；有的在水面轻盈跳跃；还有的在水中央不停旋转……渐渐地，随着大麦的舞蹈，水的颜色慢慢地从清水变成黄色，味道也越来越香浓。

最后，要品尝了！大麦茶的味道，很难用语言去形容。刚刚入口时，味道略显苦涩，但是，慢慢地，就会一点点转甜，香甜的味道一点点变得浓郁，渐渐充满了口腔。虽然浓郁，但却不像巧克力般甜腻，而是一种淡淡的清香。但只有忍受了入口时的苦、涩，才会愈发地去珍惜后来的“甜”。

茶，如此清香；大麦茶，茶中之王。